Những cách chế biến yến sào Gò Công đơn giản và phổ biến nhất.

Cách dùng yến cho trẻ theo từng giai đoạn để bổ sung dưỡng chất thiết yếu, cung cấp cho sự phát triển thể chất và trí tuệ của bé. Các mẹ hiện nay mới chỉ biết đến công dụng yến sào Gò Công đối với trẻ em mà chưa biết nên cho con ăn yến trong độ tuổi nào. Những tư vấn dưới đây sẽ giúp mẹ có thêm kiến thức để chăm sóc bé phát triển tối ưu.

Yến sào Gò Công chưng đường phèn

Đây là cách chế biến đơn giản, và phổ biến nhất. Cho lượng yến sào Gò Công đã làm sạch và ngâm nở vào chén (khoảng 70mg/lần cho bé), đổ nước vừa đủ vào chén xấp xấp với yến sào Gò Công, đậy nắp. 

Sau đó cho vào nồi chưng cách thủy khoảng 20 phút. Khi yến đã chín mới cho một lượng đường phèn vừa đủ vào chén yến và chưng thêm khoảng 5 đến 10 phút cho đường phèn tan.

Yến sau khi chưng sẽ có màu trong, nước trong, không bị đặc, sánh lại. Cho bé ăn khi còn ấm. Với vị ngọt thanh của đường phèn, dai nhẹ và mềm của yến kích thích vị giác của bé, giúp bé ngon miệng.

Yến sào Gò Công chưng mật ong 

Giống như yến chưng đường phèn, các mẹ bỏ ít đường phèn lại và chỉ cần thêm chút mật ong. Yến chưng xong có màu trong, nước có màu vàng nhẹ của mật ong, mùi mật ong thơm phức. Đặc biệt, Yến chưng đường phèn, mật ong trị ho rất tốt cho các bé.

Yến sào Gò Công chưng sữa trứng 

Sữa luôn là đồ uống yêu thích của các bé. Kết hợp sữa, trứng với yến sào Gò Công sẽ dễ dàng đánh thức bản tính háu ăn của bé, giúp bé ăn ngon miệng. Cách thực hiện món này như sau:

- Cho yến đã làm sạch và ngâm nở vào chén, sau đó chưng cách thủy 25 – 30 phút.

- Thêm 20g đường phèn vào sữa tươi, đun tan đường, rồi để nguội.

- Cho hai lòng đỏ trứng gà vào chén khuấy đều, thêm sữa, tiếp theo cho giấm gạo, khuấy đều và lược qua rây, cho thêm caramen vào khuôn.

- Múc hỗn hợp sữa tươi và trứng gà vào khuôn, hấp cách thủy 30 phút đến khi hỗn hợp đông đặc.

- Lấy bánh ra đĩa, phủ thêm lớp yến hấp lên bánh, rưới nước sốt caramen lên trên.

Món bánh thơm phức, kích thích cả khứu giác và vị giác của trẻ, khiến trẻ không ngần ngại mà thưởng thức ngay.

Các mẹ có thể đa dạng các món ăn cho bé khi kết hợp yến với những loại rau củ, thịt, hải sản… để cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cho bé. Có thể cho bé ăn: cháo yến sào Gò Công thịt bằm, cháo gà yến sào Gò Công, soup cua yến sào Gò Công…